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Tres razones por las cuales tu apetito se ve afectado en las mañanas Thinkstock

Algunas personas manifiestan que no se sienten hambrientas en la mañana y que por esta razón deciden no desayunar. Esta falta de apetito en las mañanas puede estar relacionada a hábitos de sueño pobre e insomnio.

 

Existen diferentes razones por las cuales tu apetito se ve afectado en las mañanas. El insomnio o los hábitos desordenados para dormir como irse a dormir a la madrugada y levantarse temprano o al medio día hacen que tu cuerpo no tenga suficiente tiempo para regular sus hormonas, especialmente la melatonina. Entre sus muchas funciones, la melatonina es una hormona principal que coordina otras hormonas como la leptina que es la hormona que regula el apetito. Cuando vas a la cama demasiado tarde, o no duermes bien, tus niveles de melatonina alcanzan su pico hacia las horas de la mañana y por tanto hace que sea más difícil despertarte. La leptina también esta alta debido a la falta de sueño y no sientes hambre. Crear hábitos de sueño regulares como no ver televisión en las noches hasta tarde puede ayudarte a dormir mejor y regular tu sueño y tu apetito.

Otra razón por la cual no te sientes hambriento en las mañanas puede estar relacionado con pasar muchas horas sin comer. Cuando las personas tienden a tomar su última comida temprano, tipo 6 de la tarde, es importante que coman una pequeña merienda antes de ir a la cama. Esta merienda permite que no sientas hambre durante la noche, evita que te despiertes y que no te levantes con nauseas en la mañana. Un yogur bajo en grasa o un plato de cereal con leche puede ser la solución a este problema.

Muchas personas desarrollan el hábito de no tomar desayuno en las mañanas en un esfuerzo por perder peso. Este hábito se vuelve costumbre y la persona simplemente no siente hambre en la mañana. Sin embargo, está realmente no es una buena idea y puede ser contraproducente. Saltarse las comidas, especialmente el desayuno, en realidad puede hacer que el control de peso sea más difícil. Las personas que no desayunan tienden a comer más de lo normal en la próxima comida o picar bocadillos altos en calorías para evitar el hambre. Varios estudios sugieren que las personas tienden a añadir más peso corporal cuando comen menos comidas en porciones más grandes y menos peso cuando comen la misma cantidad de calorías en comidas más pequeñas y frecuentes.

Observa tu cuerpo en las mañanas y descubre porque no te sientes hambriento, luego trata de buscar una solución para que empieces a desarrollar hábitos más sanos que te permitan mantener un peso balanceado y sentirte mejor.

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Agrega más colores en tu plato

¿Sabías que puedes conseguir lo que tu cuerpo necesita sólo por comer una variedad colorida de frutas y verduras? La naturaleza ha encontrado una forma inteligente de poner en el relieve los nutrientes que necesitas. Por ejemplo, las antocianinas que convierten los arándanos azules también pueden mantener su mente ágil y joven. Aprende a saber qué comer según los colores de los alimentos.

 

¿Sabías que puedes conseguir los nutrientes que tu cuerpo necesita a través de los colores que pones en tu plato? La naturaleza con su inmensa sabiduría nos da la oportunidad de balancear nuestras comidas a través de los colores. Además inconscientemente los colores tienen un significado que nos puede llenar de una energía indispensable para un óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo, mente y espíritu.

 

El Significado De Los Colores

El rojo es un color que representa calor, energía y fuerza de voluntad, así como ganas de alcanzar triunfos de forma inmediata y vivir el presente. El azul es un color frio que disminuye el estrés y promueve la relajación mientras que el verde es el color del equilibrio, la constancia y el reconocimiento. El amarillo es el color del conocimiento y la alegría. Es también un color que da calor y ayuda a la concentración soliendo estar relacionado con los buscadores del conocimiento y la sabiduría. El blanco por su parte es el color de la luz, la honestidad y la transparencia.

 

Las Propiedades De Los Colores En Tu Plato

Las frutas y verduras rojas contienen nutrientes como el licopeno, el ácido elágico, la quercetina y la hesperidina. Estos nutrientes reducen el riesgo de cáncer de próstata, regulan la presión arterial, y los niveles de colesterol, además ayudan a reparar los tejidos en casos de artritis. Las frutas y verduras de color naranja y amarillo contienen  beta-caroteno, zeaxantina, flavonoides, licopeno, potasio y vitamina C. Estos nutrientes reducen la degeneración macular relacionada con la edad y el riesgo de cáncer y colesterol, además regulan la presión sanguínea y estimulan la formación de colágeno, que promueve la salud de las articulaciones. También fomentan el equilibrio alcalino  hacen que tus huesos sean saludables. Los vegetales verdes contienen clorofila, fibra, luteína, zeaxantina, calcio, ácido fólico, vitamina C, calcio y beta-caroteno. Los nutrientes que se encuentran en estas verduras reducen también el riesgo de cáncer, problemas de presión arterial y regulan los niveles de colesterol LDL disminuyéndolos a la vez que normalizan el tiempo de digestión y contribuyen a la salud de la retina en la visión y el sistema inmunológico. Las frutas y verduras de color azul y morado contienen nutrientes que incluyen luteína, zeaxantina, el resveratrol, la vitamina C, fibra, flavonoides, ácido elágico y quercetina. Al igual que los nutrientes anteriores, estos contribuyen a la salud de la retina, disminuyen el colesterol LDL, aumentan la actividad del sistema inmune, apoyan la digestión sana, mejoran los niveles de calcio en el sistema y la absorción de minerales combatiendo las inflamaciones y actuando como anticancerígenos naturales en el tubo digestivo. Las frutas y verduras blancas contienen nutrientes como el beta-glucanos, EGCG, SDG, y los lignanos que proporcionan una potente actividad del sistema inmune. Estos nutrientes también activan las células B y T que reducen el riesgo de cáncer de colon, mama y próstata y equilibran los niveles hormonales, lo que reduce el riesgo de cánceres relacionados con hormonas.

 

Alimentos Por Colores
Algunos alimentos verdes son las alcachofas, rúgula, espárragos, aguacates, coliflor, Broccoli, coles de Bruselas, apio, col china, pepino, manzanas verdes, judías verdes, col verde, uvas verdes, cebolla verde, peras verdes, pimientos verdes, melón, kiwi, verduras de hojas verdes, puerros, lechuga, limones verdes, okra, guisantes, habas, arvejas, espinacas, guisantes dulces, berro y calabacín. Algunos alimentos bancos son los plátanos, peras marrones, la coliflor, el ajo, jengibre, alcachofa, champiñones, cebollas, nabos, patatas y maíz blanco mientas que los alimentos rojos incluyen las naranjas rojas, cerezas, guayaba, pomelo rosa, rábanos, frambuesas, manzanas rojas, pimientos rojos, pimientos de chile rojo, uvas rojas, cebollas rojas, peras rojas , patatas rojas, las fresas, los tomates y la sandía. Algunos alimentos amarillo y naranja son los albaricoques, el melón, grosellas, zanahorias, kiwis de oro, pomelo, limón, mangos, nectarinas, naranjas, papayas, duraznos, piña, calabaza, maíz dulce, patatas dulces, manzanas, remolachas amarillas, higos, peras amarillas, pimientos amarillos, papas amarillas y los tomates de color amarillo. Los alimentos azules incluyen
las grosellas negras, las moras, arándanos, ciruelas secas, berenjena, bayas del saúco, uvas, ciruelas, granadas, patatas, espárragos, col, higos y pasas.

Como todo entra por los ojos. Un plato colorido tiende a ser más apetitoso que un plato uniforme o con menos colores. El color y el atractivo de los distintos alimentos también está estrechamente relacionado con cuanto comemos pues la visión de los alimentosenciende las neuronas en el hipotálamo que envía las señales que activan el aparato digestivo, empezando por la salivación.

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Consumir más fibra, alargaría la vida

Incluir alimentos que contengan fibra en nuestra dieta cotidiana es esencial para llevar una vida saludable y lograr estar en forma. Los especialistas hace tiempo que lo recomiendan dado que, luego de realizar diversos estudios, pudieron detectar que su consumo trae diferentes beneficios: ayuda a mantener el peso, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y asma e, incluso, podría ayudar a alargar la vida de aquellas personas que padecieron ataques del

corazón.

 

Recientemente se publicó en la revista especializada BMJ-British Medical Journal una investigación llevada a cabo en la Universidad de Leeds que ratifica la importancia de su consumo. Para realizarla, los científicos tuvieron en cuenta diferentes registros de Estados Unidos, Europa, Japón y Australia publicados desde 1990, que referían a la relación entre el consumo de fibra y las enfermedades cardíacas.

Los resultados mostraron que las dietas que las contienen, especialmente aquellas que son ricas en cereales o vegetales, se asocian significativamente con un menor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares y coronarios. A partir de este estudio, el Dr. Robert Baron, profesor de Medicina en la Universidad de California, señaló que la recomendación de consumirlas en cantidades adecuadas “puede llegar a ser la indicación de nutrición más importante de todas”.

Pero su potencial no acaba aquí. Investigadores de la Universidad de Harvard y del Hospital Brigham and Women’s analizaron la ingesta de fibra reportada de 1.840 mujeres que sobrevivieron a ataques cardíacos y encontraron que aquellas que consumían mayores cantidades -sobre todo mediante cereales y granos- tenían un 25 por ciento menos de probabilidades de morir en los nueve años posteriores al ataque que las que lo hacían de un modo reducido.

De este modo, pudieron observar que incorporar fibras en las dietas cotidianas no es fundamental solamente para mantener una conducta preventiva, sino que también puede ayudar a aumentar la esperanza de vida de las personas que padecieron graves enfermedades.

Además, un equipo de científicos del Hospital Universitario de Lausana pudo demostrar -en un experimento realizado en ratones- que el desarrollo del asma está íntimamente relacionado al consumo de fibra: los individuos que consumieron altas cantidades de frutas y verduras fueron menos propensos a sufrir de ella, dado que dicho componente favorece al sistema inmunológico y protege a los pulmones de inflamaciones alérgicas.

Como si esto fuera poco, también se ha demostrado que los alimentos ricos en fibra ayudan a mantener o a bajar el peso ya que incrementan la sensación de saciedad aun cuando se consume una menor cantidad de calorías. Es por esto que, por ejemplo, comer una manzana con cáscara antes del almuerzo nos ayuda a elegir una menor cantidad de alimentos sin pasar hambre.

Luego de enterarte de todos sus beneficios, seguramente te preguntes cuáles son los alimentos ricos en fibras para que no falten en tu dieta. A continuación te los detallamos.

Una de las mayores fuentes de fibra son las frutas, sobre todo aquellas que puedes consumir con su cáscara, como la manzana, la pera, el durazno y la ciruela.

También lo es la palta, una fruta deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar al máximo si pruebas prepararla con huevo frito a la hora del brunch.

Por otro lado, también se encuentran en los vegetales crudos y cocidos, como la lechuga, la acelga, la zanahoria, la espinaca, el brócoli y los espárragos. Incorporarlos es muy fácil, sólo debes agregar una entrada de ensalada fresca antes de tu plato principal o prepararlos como acompañamiento.

Además, las legumbres, como las lentejas, los frijoles, las arvejas y los garbanzos, son fundamentales para lograr una dieta especial para tu corazón. Prueba estas hamburguesas de lentejas y tortillas de arvejas, ¡son deliciosas!

Por último, no debes dejar de lado los granos enteros presentes en los cereales, arroces y harinas integrales. No tienes más que cambiar el pan refinado con el que haces las tostadas cada mañana por pan integral -de centeno, salvado o trigo- y acompañarlas con cereales o avena para empezar el día de un modo más natural y saludable. También prueba hacer granola casera, sólo tardarás 30 minutos y harás de tus desayunos una comida mucho más completa y nutritiva.

Ahora que sabes que no puedes dejar a la fibra afuera de tu dieta, ¿cómo harás para incorporarla en tus comidas?

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Toma mejores decisiones nutricionales para tu familia

Las decisiones nutricionales que tomas para tu familia son muy importantes. Estas decisiones determinan la salud y el futuro de tu familia. Saber qué comer puede ser confuso. Dondequiera que vas, hay miles de opciones para escoger en cuanto a marcas y variedades de productos. Aprende a saber cuáles son las mejores decisiones nutricionales para tu familia y garantízales una salud óptima.

 

Hay una serie de consejos básicos que te pueden ayudar a crear un plan de alimentación balanceado para tu familia.  Las siguientes son algunas maneras de hacer la elección de alimentos más saludables para ellos:
Granos. Los panes integrales son bajos en grasa; también son altos en fibra y carbohidratos complejos, que te ayudan a sentirte satisfecha por más tiempo y evitar comer en exceso. Elije panes y harina de trigo integral o harina blanca entera. Limita las donas, panecillos dulces y magdalenas. Estos alimentos pueden contener más de un 50% de calorías de grasa. Las meriendas tales como el pastel de Ángel y las galletas de jengibre pueden satisfacer a los golosos sin agregar grasa a su dieta.
Los cereales calientes y fríos suelen ser bajos en grasa. Elije opciones bajas en azúcar, tanto en cereales instantáneos como granola. Evita los bocadillos fritos como las papas fritas y las papas de bolsa. Prueba las versiones bajas en grasa o al horno.
Frutas y Verduras. Las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa. Agregan sabor y variedad a tu dieta, contienen fibra, vitaminas y minerales. Trata de usar versiones bajas en sal y grasas para la margarina, mantequilla, mayonesa y crema agria que le añades a tus verduras. También  puedes utilizar yogur bajo en grasa para mezclar la fruta en vez de crema.
Proteínas. La carne, aves, pescado,  carne de res, carne de cerdo, ternera y cordero son alimentos de alto contenido proteínico. Prepáralos al horno o a la parrilla para que sean más saludables. Si vas a saltear tus carnes utiliza una sartén antiadherente en lugar de mantequilla o margarina y recorta la grasa de tus carnes antes de cocinarlas. Utiliza hierbas, especias, vegetales frescos y marinados sin grasa para aliñar tus carnes. Evita las salsas altas en grasa y compra tus carnes frescas. Al pollo quítale la piel antes de cocinarlo y trata de servir pescado y frutos del mar a tu familia por lo menos 3 veces a la semana pues tienen un alto  contenido de Omega 3 que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en algunas personas. Los frijoles secos, arvejas y lentejas ofrecen proteína y fibra sin el colesterol y grasa que tienen muchas carnes. De vez en cuando, trata de sustituir la carne por frijoles.
Productos lácteos. Elije leche descremada o baja en grasa. Prueba los quesos y yogures bajos en grasa. El yogur natural sin grasa puede reemplazar la crema agria en muchas recetas y servirse con fruta como postre. Los sorbetes pueden ser una buena alternativa para reemplazar a los helados de leche entera y crema.
Comer demasiados alimentos altos en grasas no sólo añade un exceso de calorías que puede conducir al aumento de peso y la obesidad sino que también puede aumentar el factor de riesgo para varias enfermedades. Las enfermedades del corazón, diabetes, ciertos tipos de cáncer y la osteoartritis han sido relacionadas con las dietas demasiado altas en grasa. Las bebidas azucaradas como los refrescos regulares, bebidas para deportistas, bebidas energéticas y los jugos de paquete para los niños pueden agregar mucha azúcar y calorías a la dieta de tu familia. Permanecer hidratado es muy importante para la buena salud así que escoge agua, leche baja en grasa o té sin azúcar.

Debes recordar que las personas de edades y niveles de actividad física diferentes tienen distintas necesidades calóricas. La cantidad que tú comes de un cierto tipo de alimentos, como frutas y verduras, debe depender de tus necesidades calóricas individuales según tu edad, condición física y estatura. Los horarios de comidas son muy importantes para evitar omitir las comidas y comer de más el resto del día o picotear bocadillos y hacer malas decisiones nutricionales como comer golosinas y alimentos saturados de grasas.

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3 postres fáciles de preparar y digerir

¿Y a quién no le gustan los postres? Darte el gusto de un postre delicioso y saludable con los ingredientes adecuados puede ser toda una experiencia para compartir con tus amigos

 

Haz de tus meriendas y sobremesas una experiencia para chuparse los dedos. Aquí te damos 3 recetas de postres fáciles de preparar y digerir.

 

  1. Torta De Zarzamoras Para Acompañar Con Café

Ingredientes:

2 tazas de harina entera

1 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2/3 taza de margarina sin sal
2 huevos batidos
2/3 de taza de leche baja en grasa
1 taza de zarzamoras frescas

 

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 9 pulgadas. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Corta la margarina hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Pon a un lado 3/4 taza de la mezcla de migaja para ser utilizado como un complemento para el pastel. Mezcla los huevos con la leche y luego mezcla la mezcla restante en un tazón. Extiende la mezcla en el molde. Espolvorea las zarzamoras uniformemente sobre la parte superior. Espolvorea la mezcla de migajas reservada sobre la fruta. Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Sirve para 8 porciones medianas

Postre Crujiente de Durazno

Ingredientes :

1/2 taza de granola baja en grasa y sin pasas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 duraznos grandes, deshuesadas y cortados en rebanadas
2 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela molida
1 taza de vainilla bajo en grasa yogurt congelado

Modo de preparación: Precalienta la sartén con una cucharada de mantequilla y coloca la granola extendiéndola uniformemente. Cocina la granola por 2 minutos, revolviendo después de 1 minuto. Derrite el resto de la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade los melocotones a la sartén; cocínalos por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el azúcar y la canela a la sartén; cocina durante 1 minuto la mezcla hasta que el azúcar se derrita, revolviendo ocasionalmente. Vierte aproximadamente 2/3 taza de la mezcla de durazno en cada taza y cubre cada porción con 2 cucharadas de granola y 1/4 de taza de yogur. Sirve para 4 porciones.

 

  1. Delicioso Mousse de Chocolate

Ingredientes:

5 oz de chocolate agridulce o semidulce, finamente picado
1/4 taza sin grasa de crema – Half and Half –
1/8 cucharadita de sal
1 Clara de huevo grande

1 Cucharada de azúcar morena
1/3 taza de crema agria reducida en grasa
1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 cucharadas de Crema batida
Rizos de chocolate (opcional)

Modo de preparación: Coloca el chocolate, la crema Half and Half,y la sal en un baño maría o en un recipiente resistente al calor;cocina a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 5 minutos. Deja enfriara temperatura ambiente por lo menos 20 minutos. Mientras tanto, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la clara de huevo en un tazón mediano, justo hasta que se formen picos suaves. Añade poco a poco el azúcar y bate la mezcla hasta que se formen picos duros. Bate la crema agria y la vainilla en la mezcla de chocolate. Bate la mezcla de clara de huevo en la mezcla dechocolate hasta que estén mezclados. Traslada el mousse a 4 tazas individuales para servir postres y cubre los platos ligeramente conpapel plástico. Refrigera los moldes hasta que estén bien fríos. Por lo menos 1 hora o hasta 1 día. Antes de servir, cubre cada moussecon crema batida y chocolate en rizos, si deseas darle una apariencia más sofisticada a tu postre.

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6 Razones para no sentirse culpable por beber café

El café ha gozado de mala reputación durante los últimos años (pero no, no impedirá tu crecimiento), investigaciones recientes en realidad demuestran que es bastante bueno para ti. He aquí algunas razones por las que no deberías sentirte culpable a la hora de llenar tu taza de café.

(Nota del editor: estamos hablando del café negro, no de las bebidas de café azucaradas)

Ayuda a tu corazón

¡Beber tres o cuatro tazas de café al día disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 21%!

Previene la diabetes

Un estudio de 2014 descubrió que aquellos que bebieron más de una taza de café al día en cuatro años redujeron el riesgo de padecer diabetes de tipo 2, mientras que los que bebieron menos café aumentaron el riesgo de padecer la enfermedad. Pero recuerda, estamos hablando del café negro tradicional, no de cafés con leche y caramelo.

Ayuda a tu cerebro

Repleta de antioxidantes, se ha demostrado que la cafeína protege al cerebro de enfermedades como el Parkinson, la demencia y el Alzheimer.

Podría ayudarte en el gimnasio

Tomarte un cafecito justo antes de ejercitarte podría brindarte todo el empujón que necesitas. La cafeína aumenta los ácidos grasos en el torrente sanguíneo, que nuestros músculos podrían absorber y quemar, reservando los hidratos de carbono del cuerpo para el final de la sesión de ejercicios. Esto podría ayudarte a terminar tu agotadora clase de gimnasia.

Podría prevenir el cáncer

Un estudio de 2011 descubrió que tomar una taza de café (o dos) reduce el riesgo de cáncer de útero, próstata, páncreas, boca, vejiga, mama, esófago, colón y leucemia.

Ayuda a concentrarte y a parecer más inteligente

¿Tienes una reunión muy importante? Toma una buena taza de café. El café bloquea los neurotransmisores que te hacen sentir sueño, realizando literalmente una llamada de atención a tu cerebro. Te permite concentrarte más y aumentar tu capacidad de atención.

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7 bebidas calientes súper originales que amarás

¡Ya empezó la temporada de mañanas frescas en Culiacan! Ya podemos sentir un poco menos el calor y prepararnos para disfrutar de las frescas tarde que se avecinan y por eso queremos compartirte estas recetas para que apapaches a tu familia con estas deliciosas bebidas calientes, porque no hay nada más rico que una taza humeante llena de algo delicioso para disfrutar de la temporada de frío.

 Champurrado oaxaqueño

Esta bebida típica de Oaxaca mezcla dos grandes sabores: chocolate caliente y atole. Disfrútalo con esta receta súper fácil.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de masa para tortillas
  • Agua
  • 3 barras de chocolate de metate
  • Azúcar al gusto

Preparación

1. Calienta agua en un cazo.

2. Disuelve la masa en el agua hasta que obtenga una consistencia de atole.

3. Agrega el chocolate y endulza la mezcla.

4. Bate y sirve muy caliente.

Atole de chai

El chai es un té preparado con especias como canela, clavo y cardamómo. Prueba esta versión cremosita y dale un toque gourmet al atole de siempre.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 taza de leche evaporada light
  •  ½ taza de leche light
  •  3 tazas de agua
  •  1 cda. de pimienta gorda
  •  1 cda. de clavo de olor
  •  1 cda. de anís estrella
  •  1 rama de canela
  •  3 cdas. de fécula de maíz
  •  1/4 de taza edulcorante bajo en calorías
  •  Canela en polvo, al gusto

Preparación

1. Hierve dos tazas de agua con el clavo, canela, pimienta, anís y el edulcorante sin calorías durante quince minutos.

2. Mezcla los dos tipos de leche y calentarlas en otra olla. Agrega la reducción de especias.

3. Diluye la fécula de maíz en agua y agrégala a la mezcla anterior.

4. Dejarla en el fuego durante diez minutos aproximadamente hasta que tome una consistencia espesa.

5. Servir en una taza y espolvorear canela en polvo al gusto

Latte de calabaza

No tienes que ir a tu cafetería preferida para tener un delicioso latte de calabaza. Prepáralo en casa con esta receta.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de puré de calabaza (puede ser en lata)
  • 1 taza de leche
  • Azúcar morena al gusto
  • 2 tazas de café fuerte (puede ser soluble)
  • 1 cucharada de vainilla
  • Crema batida
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizcas de jengibre molido

Preparación

1. CALIENTA en el horno de microondas la leche, la vainilla, la calabaza, las especias y el azúcar.

2. REPARTE el café en cuatro tazas.

3. RELLENA las tazas con la mezcla de calabaza.

4. SIRVE y decora con crema batida y canela en polvo.

Chocolate caliente mexicano

El mejor chocolate caliente del mundo es el nuestro. No te pierdas esta receta, tendrás el chocolate más espumoso y reconfortante de todos.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1 1/2 barras de chocolate oaxqueño
  • 4 rajitas de canela
  • 1 cucharada de clavo de olor
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar al gusto

Preparación

1. Coloca el agua a fuego medio hasta que hierva.

2. Agrega todos los ingredientes y mezcla. (El azúcar es opcional).

3. Tapa la olla y mantén a fuego medio hasta que el chocolate se integre por completo. Revuelve de forma constante.

4. Sirve caliente.

Vino caliente

Esta bebida es muy común en los inviernos europeos, ya que calienta el cuerpo y da una sensación de alivio ante el frío. Es delicioso y muy cálido por la cantidad de especias que lleva.

Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 4 tazas de sidra de manzana
  • 1 botella de vino tinto
  • 1/4 de taza de miel
  • 4 piezas de clavo
  • 3 piezas de anís estrellado
  • 2 varas de canela
  • 1 naranaja (la cáscara y el jugo)

Preparación

1. Vierte todos los ingredientes en una olla y calienta durante 20 minutos. Revuelve con una palita de forma constante.

2. Sirve caliente.

Chocolate caliente con malvaviscos

Los malvaviscos sobre el chocolate caliente convierten una tarde fría en el mejor momento del día.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 3 tazas de leche light
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 tableta de chocolate oscuro
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Malvaviscos mini

Preparación

1. Calienta la leche light y condensada en un cazo.

2. Parte el chocolate en trozos medianos para que sea más fácil de diluir, agrégalo al cazo junto con la vainilla y canela.

3. Agrega el azúcar una cucharadita a la vez hasta que obtengas el sabor que más te agrade.

4. Sirve en tazas y decora con mini malvaviscos, también le puedes agregar un chorrito de crema irlandesa.

Sidra de manzana

Esta bebida es adorada en Estados Unidos porque el sabor a manzana en conjunto con las especias y la miel son muy cálidos. Como un abrazo de mamá cuando más se necesita

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 litro de jugo de manzana
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1 palito de canela
  • 3 clavos

Preparación

1. HIERVE el jugo de manzana con la piel de naranja, la canela y los clavos por 10 minutos. Agrega la miel.

2. SIRVE en tazas y bébelo caliente.

Fuente: Cocina Delirante

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Cosecha ahorros con una Huerta Casera

Sembrar tu propia huerta es una excelente manera de ahorrar dinero en hierbas aromáticas y verduras. También es una manera divertida para que tu familia comparta tiempo junta. Tendrás productos frescos y al mismo tiempo ahorrarás dinero. Dale un vistazo a estos consejos y ¡empieza a cosechar tus ahorros!

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Infórmate
Antes de salir a comprar semillas y provisiones para el jardín, investiga para que sepas todo lo que necesitarás. Infórmate para que sepas cuáles son las verduras y hierbas que crecen bien en tu región, y cómo cuidarlas. Habla con agricultores locales y averigua si están dispuestos a venderte semillas a un descuento. Y si no, siempre puedes comprar semillas cuando estén en oferta especial.

Comienza con tus favoritos
Los tomates, ajíes y hierbas aromáticas son buenas opciones para comenzar tu huerto. Para no gastar mucho dinero, asegúrate de sembrar solo lo que pienses consumir. Comienza con algunas de tus especias y verduras favoritas, y así estarás seguro de que las consumirás. Añade otras opciones cuando ya le hayas agarrado la mano.

Enlata y congela
Sembraste una huerta y ahora tienes más productos de los que puedes consumir. Enlata y congela los productos para que no te preocupes por tener que desperdiciar comida. Algunas verduras se tienen que escaldar antes de congelarlas. También debes comprar bolsas plásticas y tarros de cristal para envasar, pero no te preocupes porque los ahorros serán mayores que los gastos. Enlatar y congelar es una opción muy buena para tener estos productos todo el año.

Intercambia con otras personas
Si terminas con una cosecha muy grande de cierto producto, trata de hacer un intercambio con vecinos u otras personas que conozcas. Existen grupos de intercambio de productos y, si no encuentras ninguno, ¿por qué no empiezas tu propio grupo? Es una idea muy divertida de ahorrar dinero y conocer a otras personas con este mismo interés.

Aprovecha los productos
Si tienes una huerta, asegúrate de usar los productos en tus comidas diarias. Por ejemplo, si siembras tomates, prepara una salsa de tomate casera para tus espaguetis. Planifica tus comidas de manera que puedas incorporar las verduras y hierbas aromáticas para maximizar los ahorros.

Sembrar tu propia huerta es la mejor manera de ahorrar dinero en la cocina y al mismo tiempo preparar comidas que tu familia disfrutará. ¿Cuáles son algunas de tus consejos para cuidar tu huerta? ¡Compártelos con nosotros!

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Diez superalimentos para evitar los resfriados y reforzar el sistema inmune

Hoy inicia el otoño y aunque en nuestra ciudad no hace mucho frió en esta estación, podemos empezar a preparar nuestro sistema inmune para cuando las temperaturas empiecen a bajar por eso decidimos mostrarte una lista de alimentos que nos ayudaran disminuir las probabilidades de pescar un resfriado.

Para prevenir los efectos de las bajas temperaturas de esta época del año, debemos prestar atención a nuestra dieta para reforzar el sistema inmunológico. El mal tiempo y el frío pueden poner en jaque a nuestro organismo. Para prevenir los efectos adversos de las bajas temperaturas propias de esta época del año, debemos prestar atención a nuestra salud y a nuestra dieta, y de esta forma reforzar el sistema inmunológico, evitando afecciones como gripes y resfriados.

1. Pescado: El pescado, además de tener propiedades saludables para el corazón, es rico en un mineral que ayuda a los glóbulos blancos a erradicar el virus de la gripe. Muchos tipos de pescado, especialmente el azul, son ricos en ácidos grasos omega-3, lo cual ayuda a reducir la inflamación pulmonar y a proteger los pulmones de infecciones respiratorias.

2. Granada: Esta fruta tiene grandes propiedades medicinales que son conocidas desde la antigüedad. Aporta grandes cantidades de antioxidantes, ácido fólico y vitamina C y es una gran aliada para tratar dolores de garganta e infecciones de oído. Puedes tomar granadas en jugos, con yogur, en ensaladas o simplemente de forma natural.

3. Cítricos: Son conocidos por ser especialmente ricos en vitamina C, que ayuda a reforzar nuestras defensas y a aliviar muchos de los síntomas comunes en gripes y resfriados. Desayunar cada día un vaso de jugo de naranja natural, y a media tarde tomar un jugo de limón caliente rebajado con agua y miel hará que los síntomas remitan y te sientas mejor.
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4. Verduras: Betabel, coles de Bruselas, acelgas, zanahorias, brócoli, espinacas, calabaza, coliflor, champiñones, puerros, alcachofas o berenjenas, ya sea crudas o cocinadas, tienen grandes propiedades contra los resfriados y enfermedades respiratorias. Suponen un gran aporte de vitamina A en nuestra dieta, esencial para mantener sanas las mucosas.

5. Legumbres: Las legumbres, alimentos ricos en antioxidantes, actúan como antigripales naturales y ayudan a reducir las toxinas que provoca la infección, a fortalecer el sistema inmune y a acortar la duración de la gripe o el resfriado.

6. Ajo: Además de dar buen sabor a la comida, tiene propiedades antimicrobianas y estimulantes del sistema inmunológico. También es rico en alicina, un popular antiséptico que ayuda al cuerpo a combatir la gripe y alivia la congestión nasal. Se recomienda tomarlo crudo porque de esta forma no pierde propiedades, o recurrir a las cápsulas de ajo, ya que tienen los mismos beneficios que el alimento.

7. Ostras: Las ostras son famosas, además de por su poder afrodisíaco, por su alto contenido en zinc. El zinc ayuda a reducir la intensidad de los síntomas del resfriado y la gripe y de acortar su duración a la mitad.

8. Yogur: Los yogures son un probiótico natural que cuida nuestra flora intestinal, esencial para nuestro sistema inmunitario, ya que en ella se encuentran el 70% de las células inmunitarias de nuestro organismo.

9. Manzanilla: La inhalación de los vapores de esta infusión tiene propiedades para calmar y aliviar la tos, siendo especialmente útil para inflamaciones e irritaciones del tracto respiratorio.

10. Frutas del bosque: Frambuesas, moras, arándanos y fresas son grandes aliados contra la gripe y los resfriados. Son muy ricos en vitamina C y en antioxidantes y refuerzan las defensas de nuestro organismo. Se trata de alimentos muy fáciles de introducir en nuestra dieta, ya sea con yogures, cereales, en ensaladas o incluso en salsas para carnes.

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6 alimentos para luchar contra los efectos del estrés

Qué mejor manera para consentirte y cuidar tu cuerpo de los efectos del estrés, que con estos alimentos repletos de nutrientes. Recuerda que comer bien te ayuda a funcionar mental y físicamente al máximo.

 

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CHOCOLATE AMARGO

Este alimento que mejora el ánimo contiene más polifenoles que algunos jugos de fruta y ha demostrado disminuir la presión arterial. La porción ideal es un cuadro de 30 gramos.

PAPAYA

Con su contenido de vitaminas A, C y E, esta fruta tropical es benéfica para tu piel, ojos, corazón y sistema inmunológico. Cómela fresca o deshidratada, aunque en cantidades pequeñas, para darte un gusto dulce.

ROMERO

Ya sea que se use de manera tópica o para sazonar alimentos, el aromático aceite estimula la circulación y funge como antiirritante. Además, esta hierba ha demostrado mejorar la memoria.

SEMILLA DE LINAZA

La semilla molida (es más fácil de digerir que la entera) es una enorme fuente de lignanos: estrógenos vegetales que mejoran los cambios de humor a lo largo del mes y evitan comer de más.

NARANJA

Este cítrico dividido en gajos es una gran fuente de vitamina C, un antioxidante que ha demostrado ayudar a las personas a recuperarse más rápido del estrés.

APIO

Los crujientes tallos ayudan a eliminar el estrés cuando se mastican; también contienen un químico que disminuye la concentración de hormonas del estrés en la sangre, relajando los vasos comprimidos.